رز برياني لحم على الطريقة الحضرمية

[بقايا انسان]

المقادير


لحمة طازجة - بصل - ثوم - بهارات مطحونة


ملح - شوي زعغران منقوع - فلفل حااااااااار



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images128/mk65647_dsc00361.jpg



نحط البصل على النار



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images128/mk65647_dsc00362.jpg



نترك البصل الين يدبل على النار



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images128/mk65647_dsc00363.jpg



نحط اللحمة فوق البصل



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images128/mk65647_dsc00364.jpg



نحرك اللحمة مع البصل الين يصير لون اللحم بني



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images128/mk65647_dsc00365.jpg



نحط الثوم والبهارات على اللحمة



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images128/mk65647_dsc00366.jpg



ونحركها الين يكسب اللحم طعم البهارات والثوم



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images128/mk65647_dsc00367.jpg



نحط 3 كسات ماء دافئ ونقفل القدر الكاتم على النار


وتنركة الين يتستس ونرخي على النار لمدة 25 دقيقة



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images128/mk65647_dsc00368.jpg



بعد ما يطلع كل البخار نفك الغطاء



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images128/mk65647_dsc00369.jpg



نشخل مرق اللحمة من البصل والثوم في قدر عايدي



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images128/mk65647_dsc00370.jpg



يتم وضع اللحم على المرق والتأكد من عدم وجود المواد المشخولة



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images128/mk65647_dsc00371.jpg



يتم إضافة الرز حسب الكمية المطلوبة



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images128/mk65647_dsc00372.jpg



يتم رش الزعفران على سطح الرز و وضع الفلفل


ويترك على نار هادئه حتى يجف الماء وينضج



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images128/mk65647_dsc00373.jpg



عند الإستواء يتم وضع كشنة البصل مع قليل من دهن الكشنة



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images128/mk65647_dsc00374.jpg



يتم عزل الكشنة والرز الأصفر ويفرغ المحتوى في صحن


ويوضع المعزول على الصحن وبالهناء والعافية



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images128/mk65647_dsc00375.jpg

[بنت المكلا]

يعطيك الله الف عافيه

ووصفه رائعه ومشهيه

ننتظر جديدك

مودتي

[المحرر]

شكرا البرنس على الموضوع الدسم الذي يثير الشهية
على فكرة الطبخه تشبه لحد كبير الزربيــان

[بقايا انسان]

اخواني جميع من شارك بدعمي ووضع الثقه بنفسي
اشكركم جميعاً من كل قلبي
اشكر كل من زار صفحاتي وعطرها بردوده الرائعة
اعجز امام ردودكم ان اكتب فجميع الكلمات لن تفي حقكم
دمتم دائماً بجواري

[المتواضع]

سلمت الايادي على كل رائع

وشهي يعطيك الله العافيه

وماننحرم من جديدك

تحياتي