oOo عضو في المطبخ oOo

[بقايا انسان]

مراحب


حياكم في [ مطبخ رخية نت]


http://www.noodlesrest.com/chef.gif



لبسوا المريله

يلا قداااااااامي




http://img382.imageshack.us/img382/5231/picturear8.jpg




موضوع أعجبتني فكرته كثير

http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_11201131505.gif (http://forums.graaam.com/)

وحبيت أشارككم فيه ..

http://upsarab.com/uploads/3923ed86db.gif

واتمنى يعجبكم وننبسط كلنا فيه

http://www.lakii.net/images/Oct06/aidy_mo2blat.gif

موضوعنا جديد

http://www.lakii.net/images/Oct06/aidy_souplakii.gif




( عضو في المطبخ )



http://www.9ll9.com/up/uploads/45592fc1ec.jpg



راح نعزم نفسنا في مطبخ احد الاعضاء

http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_11201133378.gif (http://forums.graaam.com/)


وراح يطبخ لنا اي طبخه يعرف يسويها .. عساها اهم شي يسوي لنا شي
يمتنا جوع ترى

http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_11201134883.gif (http://forums.graaam.com/)


من هالموضوع راح نطلع مواهبكم في الطبخ


http://www.arb-msn.com/up/uploads/5f6db300c3.gif



فكرة الموضوع ..

http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_11201135340.gif (http://forums.graaam.com/)

* راح نختار عضو من الاعضاء ( مو شرط عضو حتى المشرفين والاداريين راح ندخلهم المطبخ )

http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_11201134019.gif (http://forums.graaam.com/)

* العضو اللي نختاره يختار لنا اكله على ذوقه ويعزمنا عليها ولازم يكتب لنا المقادير والطريقه والصور إذا امكن..


* طبعا الطبق اللي راح يعده العضو راح يكون مصور !! يرتبه لنا ..


* بعد ما يخلص العضو يختار لنا عضو ثاني علشان نعزم نفسنا عنده


وهكذا


الهدف تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية

تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة

أكتشاف طباخين وطباخات جدد للمستقبل

أتمنى ألقى التفاعل منكم




مع تمنياتي لكم بقضاء أمتع الأوقات في مطبخنا المتواضع

http://www.siggiez.com/lines/g/gardenstuf.gif



وياريت الكل يتفاعل..

العضو الاول اللي في المطبخ { بنت المكلا }

[بنت المكلا]

مميز دائما بمواضيعك وشكرا لك على الاستضافه

وجايبه انا طبخه غريبه شوي بس ياريت تعجبكم

اhttp://www.ashg11.com/up//uploads/images/ashg11-aec298a10d.gif

الأرز الزربيان مع البطاطس على الطريقة ألمكاويه

http://www.ashg11.com/up//uploads/images/ashg11-41e6c1b512.jpg

http://www.ashg11.com/up//uploads/images/ashg11-5befc15005.gif


كيلو ونصف لحم بعظمة مقطع بحجم متساوي

6 كاسات أرز الشعلان

5 حبات بصل مقطع شرائح رفيعة

كاسة ونصف لبن زبادي

نصف ملعقة طعام بهارات مطحونة لكل من { فلفل أبيض ـ خلولنجان ـ هيل
ملح ليمون ـ كزبرة ناشفة }

ملعقة شاي بهارات مطحونة لكل من { قرفة ـ هرد ـ زعفران ـ شيبه }

حبتين طماطم معصورة

ملعقة طعام ثوم مدقوق

كاسة إلا ربع زيت

6حبات بطاطس متوسطة الجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة
ومقلية قليلا في الزيت

ملعقة شاي صغيرة من بودرة الصبغة الخاصة بالأطعمة { ذات اللون الأصفر }

ملح حسب الرغبة
http://www.ashg11.com/up//uploads/images/ashg11-37a1b2b1e6.gif


يقدح الزيت ويوضع عليه البصل ويحمر
حتى يصبح ذهبي اللون ثم ينشل من الزيت ويطحن

تغسل اللحمة جيدا ثم
توضع في الزيت السابق وتقلقل جيدا ثم يوضع
عليها مقدارمن الماء كافي لنضوج اللحمة ثم يغطى القدر
حتى تشرب اللحمة ذلك الماء وتبقى على سمنها

يوضع البيض في زبدية
ويوضع عليها النشاء ويقلب بخفاق البيض
ثم يوضع عليها اللبن والبهارات والطماطم والثوم والزعفران
والهرد وملح الليمون ونصف ملعقة طعام ملح والبصل المطحون وباقي البهارات
ويقلب الجميع جيدا

يصب خليط اللبن على
اللحمة المقلقة ثم يغطى القدر ويرفع على نار
هادئة حتى يغلي الخليط . وبعد الغليان نضع البطاطس المكعبات

يسلق الرز في ماء سخن { مضاف إليه ملعقة ملح }
نصف سلقة ثم نأخذ منه نصف الكمية تقريبا وتـُصفى تماما من الماء
وتوضع على اللحمة بحيث تكون خلطة اللحمة في مستوى الرز

نترك النصف الآخر من الأرز حتى ينضج في ماء السلق
ثم يصفى تماما من الماء ويترك جانبا

يشعل الفرن ويترك حتى يسخن

وقبل أن يشرب الأرز ماء
خلطة اللبن يوضع عليه الأرز الكامل الإستواء
ويلون بالصبغة الخاصة بالأطعمة { بحيث يكون ذا لونين
أصفر + أبيض } ويـُغطى تماما ويوضع في الفرن الشديد الحرارة وفي
الرف الأول من الفرن ويترك لمدة زمنية تكون من ربع إلى نصف ساعة أو حتي
يتصاعد منه البخار
وبالهنا والشفا على قلوبكم

واختار شفاءرخيه غلاتي

[شفاء رخيه]

شكراً اخي البرنس

وتسلمي غلاتي

بنت المكلا على اختيارك لي


وانشاء الله تعجبكم طبختي


( غداك .. صافي )


اولاً نحضر خلطة السلطة وتتكون من :
(بصل +جرجير مقطع صغار +ليمون +زيت زيتون +روب + بهارات بو الطيارة )

http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/upload/uploads/images/a-554b4dcd3a.jpg (http://www.alhnuf.com/up/)يوتيوب (http://forum.merkaz.net/f84)



نحط عليها البهارات كل واحد وكيفه
بالنسبة لي انا حاطه كركم وبزار وفلفل احمر مطحون

http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/upload/uploads/images/a-9bd51ccc03.jpg (http://www.alhnuf.com/up/)يوتيوب (http://forum.merkaz.net/f84)


ولازم نقليه شوي علشان مايتنتف عقب

http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/upload/uploads/images/a-7a6fbbdb5f.jpg (http://www.alhnuf.com/up/)يوتيوب (http://forum.merkaz.net/f84)


هذا بعد ماقلينا الصافي

http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/upload/uploads/images/a-474b370623.jpg (http://www.alhnuf.com/up/)يوتيوب (http://forum.merkaz.net/f84)


ونجيب قدر ونحط عليه دهن شوي وبصل ونحمصه شوي
ونحط عليه دارسين وورق قار وعلووب ونحمص

http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/upload/uploads/images/a-80f5b000ea.jpg (http://www.alhnuf.com/up/)يوتيوب (http://forum.merkaz.net/f84)


ونحط الطماط ونحمص

http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/upload/uploads/images/a-8b6557dd06.jpg (http://www.alhnuf.com/up/)يوتيوب (http://forum.merkaz.net/f84)

ونحط البهارات على الحمصة كلاً وكيفه ..

انا حاطه بزار وفلفل أسود وكركم واللومي الاسود

والمسمار والهيل


http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/upload/uploads/images/a-34c46143d0.jpg (http://www.alhnuf.com/up/)يوتيوب (http://forum.merkaz.net/f84)

بعد مانحركه شوي نحط عليه قوطي رووب

http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/upload/uploads/images/a-b1d12d306c.jpg (http://www.alhnuf.com/up/)يوتيوب (http://forum.merkaz.net/f84)


ونحط عليه شوي ماء ونحركه

http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/upload/uploads/images/a-9216027a10.jpg (http://www.alhnuf.com/up/)يوتيوب (http://forum.merkaz.net/f84)


ونجيب الصافي ونصفه فوق

http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/upload/uploads/images/a-c39dc0894e.jpg (http://www.alhnuf.com/up/)يوتيوب (http://forum.merkaz.net/f84)


وعلى صوب مبرزين لنا عيش أبيض ناضي الا شوي بسيط

http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/upload/uploads/images/a-2db697da64.jpg (http://www.alhnuf.com/up/)يوتيوب (http://forum.merkaz.net/f84)


ونحط العيش فوق خلطتنا مع شوية حركات

http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/upload/uploads/images/a-f78af6bc06.jpg (http://www.alhnuf.com/up/)يوتيوب (http://forum.merkaz.net/f84)


ونغطيه بقصدير لمدة عشرين دقيقه عقبها نكشف القصدير ونجيب أقرب صحن عندنا
ونقلب الجدر على الصحن بحركة سريعة

ويطلع لنا برياني صافي

http://www.alhnuf.com/up/pics-gif/upload/uploads/images/a-759b0966ad.jpg (http://www.alhnuf.com/up/)يوتيوب (http://forum.merkaz.net/f84)


وجعله في العافية ان شاءالله

[شفاء رخيه]

اختار بعدي

غلاتي

صمتي جرحني

[دلوعة المملكه]

اسفه يالغاليين
اعذروني ع التاخير ضروف منعتني
لكني رجعت وتوني شفت الرساله لي عوده ع السريع

[بقايا انسان]

اسفه يالغاليين
اعذروني ع التاخير ضروف منعتني
لكني رجعت وتوني شفت الرساله لي عوده ع السريع

أختي صمتي جرحني ارجوا من سعادتكم ترشيح عضو اخر في حالة الظروف التي تمرون بها


وتحياتي لكي

[دلوعة المملكه]

اعذرووووووني

لكن بختار بعدي فتى رخيه
اتمنى تعذروووني يالغاليين

[فتى رخيه]

هههههههههههههههههههه
تصريفه ياصمتي جرحني
لكن بدوري اعتذر عن الاستضافه
في هذا الوقت لضروف العمل هذه الايام
واعدكم بالقيام بذلك في اقرب فرصه ممكنه
اختار الاخ المحرر
ارجوا منكم ان تعذروني وممتن لكم واتمنى التفهم للامر

[بقايا انسان]

هههههههههههههههههههه
تصريفه ياصمتي جرحني
لكن بدوري اعتذر عن الاستضافه
في هذا الوقت لضروف العمل هذه الايام
واعدكم بالقيام بذلك في اقرب فرصه ممكنه
اختار الاخ المحرر
ارجوا منكم ان تعذروني وممتن لكم واتمنى التفهم للامر

والله انكم تكسرون نشاطنا أختي صمتي جروحي أنتي وفتى رخية هذا موضوع بسيط لو هي لعبه كان الجميع شارك وفي موضوعي لاتنسي انك مشرفة هذا القسم وأنت يافتى رخية مراقب عام يجب ان تكونوا قدوة للاعضاء نحنا نطرح المواضيع عشان ننشط الاقسام الراكده وانتم تكسرون نشاطنا وهمتنا في المنتدى ..

إذا هذا اسلوبكم في الحوار ياريت من مشرفة القسم تحذف المجهود الذي بذلناه في الموضوع

وتحياتي لكم

[بنت المكلا]

ليش تتعذرون هذا موضوع ممتاز جدا

وبانحاول تنشيطه مره اخرى

وسابدا انا باختيار همس القلوب

وبعدين هي تختار اي حد بعدها


وينك همس منتظرينك ومنتظرين الطبخه الحلوه منك

[همس القلوب]

السلام عليكم




((سلطة الخس بالتونه))





http://www.up.u555u.com/uploads/ef3b512e44.jpg



المقادير:
خس
طماطم
بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات
تونة
خبز مكعبات مقلي في الزيت
بصل اخضر مقطع صغير
بقدونس للتزيين
ملح وزيت وخل









((سلطة المشروم))




http://www.up.u555u.com/uploads/d80d00797f.jpg




المقادير :
خس
مشروم
طماطم
الصلصة مكونة من عصير ليمونتين وبقدونس مفروم وملح وابزار ورشة صلصة صويا وفص ثوم مفروم


الطريقة:
نضع الخس مقطع وفوقه الماشروم مقطع ونزين بالطماطم ونصب الصلصة فوق الكل وبالصحة والعافية..








((سلطة الكرمب والجزر))



http://www.up.u555u.com/uploads/8e6377130a.jpg



المقادير:
كرمب محكوك طويل والجزر كذلك
ذرة
علبة فواكه مرقدة في العصير فحال علبة الاناناس ولكن هذه مشكلة
مايونيز وملح وخل


الطريقة :
نمزج كل المقادير وقدميها..









((سلطة سيزر ))




http://www.up.u555u.com/uploads/a1ac4b2761.jpg



المقادير:
خيار دوائر
فجل
جزر محكوك
طماطم دوائر
بطاطس مسلوقة دوائر
افوكا
تون
بيض مسلوق
تونة
صلصة مكونة من فصين ثوم مفروم مع ملعقتين زيت وخل وملح


الطريقة :
نضع كل المقادير طبقات ونصب عليها صلصة المكونة من ثوم مدقوق وزيت وخل وملح وبالصحة..




((سلطة بالخس والتفاح والاناناس))






http://www.up.u555u.com/uploads/6d43e679b9.jpg



المقادير:
الخس
تفاحة
اناناس
درة
نصف علبة بازيلاء او اذا كانت فرش نسلقوها في الماء والملح وملعقة سكر
مايونيز وخل وملح...


الطريقة:
نمزج الخس مقطع والتفاح مقطع مع الجلبان والذرة ونخلطوهم مع المايونيز والملح والخل والسكر
ونحمرو الاناناس في شواية او مقلاة ونزينوا به الطبق وبالصحة..







((سلطة المكرونة بالموزاريلا ))



http://www.up.u555u.com/uploads/b4712402ff.jpg

المقادير:
مكرونة مسلوقة في ماء مملح
نصف افوكا
فجل مقطع
طماطم صغيرة
زيتون اسود
مزاريلا فرش او جبن ابيض
رشة زعتر ناشف
خل وزيت وملح

الطريقة :
نمزج الجميع مع بعض الا الزعتر والجبن ثم نزين بالجبن ونرش السلطة بالزعتر وبالصحة والعافيه..





















أختار أختي الغالية دلوعه وكلمتي مسموعة

[دلوعه وكلمتي مسموعه]

امممممم وش هالفضايح انا مااعرف اطبخ توني صغيره ههههه<<شووفوا الدلع
طيب راح اتعلم لكم اليوم طبخه واسويها

[دلوعه وكلمتي مسموعه]

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1904984928322920367.jpg
اسكالوب مع المعكرونه

الـمـقـاديـر :


6 قطع صدر دجاج 150 جرام القطعة

بقسماط مطحون

1 ملعقة كبيرة كزبرة طازج مقطعة ناعما

قشر ليمونة عدد 1. 50جرام

جبنة موزاريلا مبشورة.

2 بيض مخفوقة.

2 كوب زيت نباتي.

طــريـقــة الــتــحــضــيــر :



. يقطع كل صدر إلى قسمين. .

يمزج البقسماط مع الكزبرة وقشر الليمون والموزاريلا. .

تغمس قطع الدجاج في البيض ثم في خلطة البروست وتوضع على طبق. .

يسخن الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة، وتقلى إسكالوب الدجاج جيدا لمدة 7-10 دقائق حتى تكتسب لوناً ذهبياً

اقتراح للتقديم:

يقدم مع السلطات والبطاطس المهروسة أو المقلية


وبالعافيه

النتيجه
http://www.nestle-family.com/uploads/recipes/images/15817.jpg

[المتواضع]

تسلم يالغالي على الموضوع الاكثر من رائع



تحياتي

[وفاء القلوب]

مشكور على فكرة الموضوع يعطيك العافية

وفاء بتشارك معكم

http://www.arb-msn.com/up/uploads/1ed08168db.gif

لفائف البيتزا الشهيه ‾¨=




http://www.s0s0up.net/uploads/images/s0s0c8ebeea9d9.jpg (http://www.lamst7b.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.s0s0up.net%2Fu ploads%2Fimages%2Fs0s0c8ebeea9d9.jpg)

::

المقادير

- مقدار من عجينة البيتزا

- 2 كوب من صوص البيتزا الجاهز

- 1 بصلة مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة

- 1 فليفلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة

- 1 فليفلة صفراء مقطعة شرائح رفيعة

- 1 فليفلة خضراء مقطعة شرائح رفيعة

- جبنة موزاريلا مبشورة

- جبن بارميزان مبشورة

- زيت زيتون او زيت عادي


الطريقه

- سخني الفرن على درجة 205 درجة مئوية 400 فهرنهايت

- قسمي العجين إلى أربع كرات متوسطة الحجم

- على سطح مفروش بقليل من الدقيق قومي بلف كل كرة
على شكل دائرة قطرها 15.5 سم

- افرشي 1/2 كوب من صوص البيتزا على كل دائرة حتى
الحواف

- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة

- أطهي البصل والفلفل في الزيت حتى يلين حوالي 5 دقائق
وضعيهم جانبا حتى يبرد

- وزعي الخضروات بعد أن تبرد على دوائر العجين وغطيها
بالموزاريلا والبارميزان

- قومي بلف كل دائرة باستخدام سكين قومي بتقطيع كل لفة
إلى 6 شرائح

- ضعي الشرائح على ورق زبدة وادهنيها بقليل من زيت الزيتون

- قومي بخبزها في الفرن من 12 إلى 15 دقيقة..

صحتين وعافيه حبايب قلبي

::

تحياتي
الوفاء

[المحرر]

همس القلوب

ياسلام عليك كم نحن بحاجه الى السلطات

لان اغلب اكلاتنا صارت دسم في دسم فانتشرت بيننا ظاهرة السمنه والامراض

[وفاء القلوب]

همس القلوب

ياسلام عليك كم نحن بحاجه الى السلطات

لان اغلب اكلاتنا صارت دسم في دسم فانتشرت بيننا ظاهرة السمنه والامراض


بيدك يالغلا تتغلب على السمنه

في شئ اسمه رياضة يا كثر النوادي

وفي رياضة خفيفة بس يبغالها تخصص لها ساعة وحدة بس من وقتك ماهي مكلفة رياضة المشئ
اللي يحب الرشاقة ويحافظ على جسمة
يمارس رياضة المشئ صح

تحيتي لك وللجميع

وفاء

[وفاء القلوب]

تحية من القلب للغلا

؛:., المحـــــــــــــــــــــــرر ’,.:؛


يسعد وفاء القلوب تقدم لك مجموعة من السلطات اتمنى تعجبك

((سلطة المشروم))

http://www.up.u555u.com/uploads/d80d00797f.jpg
المقادير :
خس
مشروم
طماطم
الصلصة مكونة من عصير ليمونتين وبقدونس مفروم وملح وابزار ورشة صلصة صويا وفص ثوم مفروم
الطريقة:
نضع الخس مقطع وفوقه الماشروم مقطع ونزين بالطماطم ونصب الصلصة فوق الكل وبالصحة والعافية..
** ((سلطة سيزر ))

http://www.up.u555u.com/uploads/a1ac4b2761.jpg
المقادير:
خيار دوائر
فجل
جزر مبشور
طماطم دوائر
بطاطس مسلوقة دوائر
افوكادو
بيض مسلوق
تونة
صلصة مكونة من فصين ثوم مفروم مع ملعقتين زيت وخل وملح
الطريقة :
نضع كل المقادير طبقات ونصب عليها الصلصه....
** ((سلطة المكرونة بالموزاريلا ))

http://www.up.u555u.com/uploads/b4712402ff.jpg
المقادير:
مكرونة مسلوقة في ماء مملح
نصف افوكادو
فجل مقطع
طماطم صغيرة
زيتون اسود
مزاريلا مبشوره او جبن ابيض
رشة زعتر ناشف
خل وزيت وملح
الطريقة :
نمزج الجميع مع بعض الا الزعتر والجبن ثم نزين بالجبن ونرش السلطة بالزعتر
**
..وبالصحة والعافيه على قلبك الطيب ..

وفي الأخير أتمنى ان تنال على رضاك...